Mérida, Yucatán, 25 de noviembre de 2013.- La Comisión edilicia de Organismos Paramunicipales que preside la Regidora Lolbé Carrillo Jiménez sesionó este día para avanzar en los temas relacionados con las necesidades que requiere el Rastro Municipal.

Entre los temas tratados se dio a conocer el avance respecto al proyecto de un nuevo rastro municipal que podría concretarse el próximo año. Para ello, el actual Director del Rastro, Juan Carlos Lucero, informó a los Regidores que ya se cuenta con el anteproyecto para el que se contó con la asesoría de expertos de la Universidad de Texas y que incluirá nuevos procesos automatizados que permitirán reducir costos, además de garantizar al máximo las medidas de higiene e inocuidad para una adecuada certificación de calidad que permitiría incluso ofrecer productos en mercados internacionales y duplicar el volumen de cerdos y reses que se procesan al día.

“La Comisión ha enfocado sus trabajos en atender las necesidades más apremiantes de los organismos Paramunicipales pero también buscamos promover proyectos importantes y trascendentes para el municipio como en el caso de un nuevo rastro municipal que hoy en día resulta insuficiente y operativamente poco rentable, por ello desde el Cabildo impulsamos este proyecto que vendría a garantizar no sólo la higiene adecuada de los productos, sino que también permitiría reactivar el comercio de carne en el municipio con una calidad superior”, dijo la Regidora Lolbé Carillo.

Durante la reunión la Comisión también acordó tomar acciones para frenar la matanza clandestina que se ha identificado se realiza en varios puntos de la ciudad, con lo que se pone en riesgo la sanidad de los productos que se procesan ilegalmente. Para ello, los Regidores acordaron solicitar el apoyo de las autoridades estatales de salud a fin de que coadyuven en la solución de esta problemática que pone en peligro la salud de los meridanos.

Finalmente, el personal del Rastro Municipal informó sobre la reubicación de las calderas cuya donación fue aprobada por Cabildo y cuya instalación deberá completarse en los próximos días, con lo que se mejorarán los métodos de higiene de las instalaciones del rastro.

Participaron en la Sesión las Regidoras de la Comisión, Paloma Angulo Suárez, Yahayra Centeno Ceballos del PAN, además del Regidor Jorge Pech Rodríguez del PRD; Rubén Segura Pérez y Ana Cristina Medina Calero del PRI.