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Mérida, Yucatán, 14 de noviembre de 2013.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) se congratula con la decisión toma por la autoridad municipal al efectuar el cambio de sede a los festejos carnestolendos, con lo cual se evitará el deterioro de áreas importantes por su valor histórico y turístico como es el caso de la zona de Paseo de Montejo.
Al respecto el presidente de este organismo empresarial, Álvaro Mimenza Aguiar, dijo que fue una excelente decisión la tomada por el alcalde de Mérida, Renán Barrera Concha el cambio de sede de las fiestas del Carnaval, la cual para el próximo año se realizará en las instalaciones del recinto ferial en X’Matkuil, con lo que se da un paso importante para devolverle su esplendor a esa celebración.
“Esto es un gran paso que estamos seguros, quienes nos hemos manifestado a favor de ese movimiento, vendrá a darle otro sentido a una fiesta que había dejado de ser familiar, sabemos que en el 2014 se tendrá un mejor carnaval”, dijo.
Precisó que con este cambio se estará aprovechando un espacio como lo es el recinto ferial dos veces al año, el cual tiene toda la infraestructura adecuada y necesaria para atender a los miles de visitantes que seguramente estarán participando en esta fiesta como ya es una tradición.
“En ese espacio existen todas las condiciones para tener diversos eventos artísticos y culturales que cada año se hacen, además de que se cuenta con áreas que seguramente estarán destinadas a quienes por tradición participan con alguna actividad económica dentro del Carnaval, por lo que es el punto ideal para una celebración de este tipo”, afirmó.
En el caso de los restaurantes que están dentro de la zona de Paseo de Montejo así como del Centro Histórico de Mérida, dijo que estos dejarán de ser perjudicados durante los días que tarda la fiesta al rey Momo, lo que vendrá a mantener la actividad económica normal para ese sector.
“No podemos decir que exista un beneficio directo, aunque sí habrá menos perjuicio para nuestros agremiados, quienes por el cierre de calles que se tenía así como las instalaciones de vallas no podían trabajar de forma normal durante las horas del derrotero del Carnaval”, afirmó.
En cuanto a la participación de la Cámara dentro del recinto ferial tal y como ocurre con la Feria Yucatán, el dirigente descartó que exista alguna propuesta o petición de los restauranteros por estar presentes durante los días de la celebración tal y como ocurre en estos momentos.
“No existe petición alguna, nosotros como cámara tenemos un convenio con el comité de la feria Yucatán nada más, lo que se haga con las instalaciones durante los festejos al rey Momo, será una decisión de la autoridad municipal”, aseguró.