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Mérida, Yuc., México, marzo 16 de 2018
La joven empresaria Alejandra Pacheco Montero se convirtió en la primera mujer en ser presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, al relevar en el cargo a Carlos Campos Achach.
Alejandra Pacheco es la primera mujer en presidir la agrupación de empresarios restauranteros en 35 años.
Con un liderazgo juvenil desde la Comisión de Empresarios Jóvenes de la Coparmex Mérida, Alejandra Pacheco logró que el pleno de la directiva de Canirac la eligiera por unanimidad y no tuvo oponente. Estará un año en el cargo, con opción de una reelección por un periodo más, tiempo en el cual dijo, buscará aterrizar sus proyectos e imprimir mayor dinamismo e innovación al sector restaurantero del Estado.
En Coparmex encabezó varias acciones, entre ellas la campaña “Yo no doy mordida” y la formación de emprendedores.
Alejandra, de 33 años de edad, es hija de Manuel Pacheco Molina, creador de Cocina Liz, pionero del sector restaurantero en Mérida y quien también fue presidente de la Canirac hace 20 años.
Está casada con Alejandro Cortés y es propietaria de un negocio que ofrece servicio de banquetes.