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Vida-Salud
Capacitan a vendedores ambulantes de Umán y Maxcanú sobre manejo higiénico de alimentos
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Mérida, Yucatán, a 3 de septiembre de 2013.- Como parte de la estrategia enfocada a disminuir los índices de enfermedades gastrointestinales y hepatitis en la entidad, cerca de 200 vendedores ambulantes de los municipios de Umán y Maxcanú fueron capacitados mediante el curso “Buenas prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos”, informó el director de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud estatal (SSY), Miguel Ángel Soberanis Luna.
El funcionario agregó que el taller lo imparten verificadores sanitarios de la instancia y a éste se sumaron regidores, comisarios, directivos municipales, representantes de gremios y directores de planteles educativos, como parte del esfuerzo conjunto en esta materia.
Soberanis Luna dijo que estas acciones se derivan de los acuerdos emanados en el seno del Consejo Estatal de Salud, y se llevan a cabo en 17 municipios del estado con el objetivo de disminuir los índices de contagio de los padecimientos antes mencionados.
En Umán, el alcalde Jesús Adrián Quintal Ic, acompañado de los regidores de Mercados y Salud, encabezó el inicio de la capacitación, y al dirigir un mensaje a los participantes agradeció el interés de las autoridades, que con su ejemplo incentivarán la participación activa de la sociedad.
En esta demarcación acudieron al taller un total de 136 expendedores de tacos, panuchos y diversas comidas regionales. Asimismo estuvieron los comisarios de las poblaciones de Xtepén, Sac Nicté, Oxholón, Hunxectamán y Bolón, acompañados de los venteros de esas localidades.
La actividad en Maxcanú contó con la asistencia de 60 ambulantes y fue coordinada, en el turno matutino, por la secretaria de la comuna, María Guadalupe Cab Rosado; y la regidora de Salud, Friné Elizabeth Cih Cab. Al acto de apertura asistió el presidente municipal, Camilo May Cauich.
Por la tarde estuvieron venteros de las comisarías de San Fernando, Santo Domingo, Santa Rosa, Santa Tersa Coahuila, Paraíso y Chan Chocholá. Asimismo de Kanchén, San José Chactún, Santa Cruz , San Rafael, Kochol, Chunchucmil y Granada.
Finalmente, Soberanis Luna señaló que estas acciones se llevarán a cabo en los 17 municipios de alta prioridad en el estado, en estrecha coordinación con el Instituto de Desarrollo Regional y Municipal (INDERM), que preside el licenciado Carlos Pavón Flores.
