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Campañas Políticas 2012-Ayuntamiento de Mérida
Renán Barrera ofrece con restauranteros trabajar por la certificación de la cocina tradicional de Yucatán como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco
552 palabras
Mérida, Yucatán, 7 de junio de 2012.- Trabajar por la certificación de la cocina tradicional de Yucatán como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, realizar un Festival Gastronómico cuya planeación y coordinación sea entre restauranteros y el municipio fueron parte de las propuestas de Renán Barrera Concha en un Foro Abierto con socios de la Canirac.
Ante unos cien socios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Delegación Yucatán, el candidato de Acción Nacional a la presidencia municipal refrendó emprender un trabajo coordinado para convertir en acciones las propuestas que tiene el sector, que actualmente genera unos 60 mil empleos a nivel estatal y 430 mil a nivel nacional.
El presidente del gremio, Carlos Campos Achach, y el vicepresidente Alvaro Mimenza plantearon a los candidatos panistas Renán Barrera y Joaquín Díaz, a la Alcaldía y a la Gubernatura, respectivamente 10 propuestas de la Canirac. Ambos candidatos garantizaron dar puntual seguimiento a estos planteamientos y lograr que se conviertan en acciones que impacten en una derrama económica para la ciudad y el estado.
—Apoyaré con todo lo que esté al alcalde de la administración municipal, la certificación de la Cocina Tradicional de Yucatán como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, "vamos a iniciar los trámites de una vez"—subrayó.
Barrea Concha garantizó que una de sus propuestas es también realizar un festival gastronómico cuya planeación tendrá que ser con los socios de la cámara, que son los expertos.
El abanderado, totalmente identificado con los restaurantes por su experiencia en el negocio familiar de banquetes y bebidas, precisó sobre la propuesta de los socios de integrar una Mesa de Análisis "desde hoy reserven mi asiento para la mesa de análisis para la actualización de leyes y reglamentos del sector restaurantero".
Enunció que "si hay voluntad y cooperación, mucho podemos hacer en materia de uso de suelo, licencias de construcción, de funcionamiento, así como afirmativa ficta, estacionamientos y permisos para música en vivo, y en general, tantos temas para fortalecer al sector".
Renán recordó que otra de sus propuestas es el transporte nocturno para empleados del sector "ya es una propuesta mía, a solicitud de ustedes, es muy viable, luego del estudio correspondiente".
Respecto al programa integral de limpieza de fosas sépticas, dijo estar dispuesto a revisarlo y colaborar para se avance en el mismo; lo mismo sobre la necesidad de capacitar y profesionalizar a meseros y cocineros "así lo hicimos con guías de turistas cuando me tocó ser regidor, los resultados fueron muy alentadores".
En Yucatán hay aproximadamente 12 mil unidades que expenden alimentos. En el foro también estuvieron presentes los candidatos a diputado federa Raúl Paz, y a diputados locales Kirbey Herrera, María Yolanda Valencia, Jesús Pérez Ballote y Mauricio Vila. Boletín del candidato panista a la Alcaldía de Mérida, Renán Barrera Concha.
