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MÉRIDA, Yucatán, 14 de marzo.- José Alpuche Canto, dirigente de la delegación local de la Cámara Nacional de los Pequeños Comerciantes (Canacope), declaró que el precio del kg de huevo sigue entre 26 y 27 pesos gracias al compromiso de los pequeños comerciantes, en común acuerdo con la Asociación de Avicultores de Yucatán, para evitar el alza del alimento mientras sea factible.
Aseguró que no habrá alza del huevo en lo que resta de la Cuaresma ni en Semana Santa, y que no hay razón para que la haya, porque el abasto es suficiente y los intermediarios no tienen permitido especular ni con el producto ni con su precio.
José Alpuche Canto, líder de la Canacope en Yucatán.
Alpuche Canto recordó que la influenza aviar, registrada en granjas de pollos en Guanajuato, no está afectando a los productos locales.
Mencionó que la población compra más pollo y huevos durante estasfechas, pero a pesar de su alta demanda, no se jugará con su precio.