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2010-10-16 09:47:41 “Mi” conversación en La Catedral Ricardo Medina Macías
2010-10-16 09:01:57 Llego la cigüeña Goyito Zavala
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Interior de Yucatán-Tizimín
El nuevo rastro en Tizimín entrará en breve en operaciones al 100%
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Tizimín, Yucatán, 13 de octubre de 2010.-"Si sale todo conforme lo planeado, a principios del mes de noviembre entrará en funciones el nuevo rastro municipal en su área de matanza de cerdos, luego que por varios años no fuera activada esta área", afirmó el director de servicios públicos municipales Rigoberto Chan Iuit.
El entrevistado afirmó que la larga espera para los tizimileños por contar con un rastro de excelente calidad e higiene llegará a su fin en los próximos días, toda vez que ya se hacen las pruebas necesarias con la maquinaria especial y al mismo tiempo se capacita a los operadores. Incluso, en días pasados llegó personal de la ciudad de Mérida quienes opinaron de los cambios necesarios para la operacción idónea del rastro.
El funcionario recordó que el ex alcalde José Luis Peniche Bates reinauguró las instalaciones del rastro diciendo que fue habilitado invirtiendo sumas millonarias; sin embargo, al entrar esta nueva administración, se detectó que Peniche Bates solo habilitó el área de matanza de reses y no la de los cerdos, ni tampoco se puso en funcionamiento un cuarto frío, "de modo que a los tizimileños sólo nos mintió el ex edil", dijo Chan Iuit.
El director de servicios públicos explicó que una vez que se ponga en funcionamiento el nuevo rastro se dejará de utilizar el antiguo, el cual recibirá saneamiento y luego se rehabilitará, ya que es necesario contar con el mismo en buenas condiciones ante algún problema que surja en el rastro nuevo.
"Por ahora la comuna ha invertido poco más de $100 mil pesos en la realización de mejoras y el cambio de motores de algunos equipos que se amarraron con el paso de los años y la falta de uso, además que se construyó un anexo que sirve para deshueso y que fue solicitada hace unos días por los abastecedores locales", señaló el funcionario.
El nuevo rastro contará con 14 matarifes en la línea de puercos, mientras que la línea de res tendrá 8 personas. Esto obedece a una demanda promedio de 35 cerdos diarios y 30 reses a la semana.
Por ultimo Chan Iuit recalcó que la operación del nuevo rastro trae grandes beneficios, pues los animales ya no tocan el suelo durante el proceso de matanza, por lo que se traduce a una mejor higiene y salud en beneficio de las familias de nuestro municipio.Boletín del H. Ayuntamiento de Tizimín.
