CIUDAD DE MEXICO, D.F., 9 de mayo.- Co­mer­cian­tes ma­yo­ris­tas pre­vén un au­men­to en el pre­cio del hue­vo en los pró­xi­mos días, lo que ca­li­fi­ca­ron co­mo una "bur­la al con­su­mi­dor" en un cla­ro ca­so de es­pe­cu­la­ción.

Al­fre­do Ne­me Mar­tí­nez, vo­ce­ro de la Fe­de­ra­ción La­ti­noa­me­ri­ca­na de Mer­ca­dos Ma­yo­rís­tas (Fla­ma) aler­tó que los pro­vee­do­res de hue­vo han ad­ver­ti­do a los co­mer­cia­li­za­do­res de las cen­tra­les de Abas­to que el pre­cio del hue­vo se­gui­rá en au­men­to, aun­que sin pre­ci­sar de cuán­to se­rá ese in­cre­men­to.

Co­mer­cian­tes ma­yo­ris­tas pre­vén un au­men­to en el pre­cio del hue­vo en los pró­xi­mos días, lo que ca­li­fi­ca­ron co­mo una "bur­la al con­su­mi­dor" en un cla­ro ca­so de es­pe­cu­la­ción.

Por ello ca­li­fi­có de "bur­la al con­su­mi­dor" el con­ve­nio de co­la­bo­ra­ción en­tre la Pro­cu­ra­du­ría Fe­de­ral del Con­su­mi­dor y la Aso­cia­ción Na­cio­nal de Tien­das de Au­to­ser­vi­cio y De­par­ta­men­ta­les pa­ra es­ta­bi­li­zar los pre­cios del hue­vo me­dian­te ne­go­cia­cio­nes con pro­vee­do­res a fin de evi­tar la es­pe­cu­la­ción en los cos­tos de es­te ali­men­to cuan­do, ade­lan­tó: "es­te pro­duc­to re­gis­tra­rá un in­cre­men­to la pró­xi­ma se­ma­na".

Sos­tu­vo que la es­pe­cu­la­ción sur­ge des­de las gran­des ca­de­nas co­mer­cia­les y an­te la fal­ta de una Ley de Bue­nas Prác­ti­cas Co­mer­cia­les pues és­tas, al com­prar al pro­vee­dor lo ha­cen a muy ba­jo cos­to, pre­sen­tan ofer­tas al pú­bli­co y lue­go in­cre­men­tan has­ta en un 100 por cien­to el va­lor del pro­duc­to.

Se pro­nun­cian con­tra la im­por­ta­ción

Re­cor­dó que el pa­sa­do con­ve­nio fir­ma­do en­tre la AN­TAD y la PROFECO pa­ra con­tro­lar el pre­cio del hue­vo, por el bro­te de la gri­pe aviar en el 2012, no sir­vió de na­da ya que las tien­das de­par­ta­men­ta­les au­men­ta­ron in­jus­ti­fi­ca­da­men­te el pre­cio o lo sa­ca­ron del ana­quel, mien­tras que en la ca­de­na tra­di­cio­nal de ali­men­tos (tien­das, tian­guis, mer­ca­dos y cen­tros de abas­to) hu­bo en exis­ten­cia y a pre­cio con­tro­la­do.

Ne­me Mar­tí­nez, se pro­nun­ció en con­tra de la im­por­ta­ción de hue­vo co­mo lo pre­ten­de ha­cer el Se­cre­ta­rio de Eco­no­mía, Il­de­fon­so Gua­jar­do, por ser pro­duc­to de ma­la ca­li­dad y por pro­vo­car el mer­ca­do ne­gro cuan­do lo ur­gen­te se­ría que apli­ca­ra las san­cio­nes res­pec­ti­vas en mo­men­tos en que no se jus­ti­fi­ca el al­za en el pre­cio de es­te ali­men­to.

De acuer­do al Sis­te­ma de Na­cio­nal de In­for­ma­ción e In­te­gra­ción de Mer­ca­dos y de la Cen­tral de Abas­to de Tul­ti­tlán, Al­fre­do Ne­me de­ta­lló que el cos­to por ki­lo­gra­mo de hue­vo San Juan al ma­yo­reo es­tá a 28 pe­sos mien­tras al me­nu­deo se ubi­ca en 30 pe­sos en cen­tra­les de abas­to mien­tras que en So­ria­na por co­no de 12 pie­zas se ven­de a 27.9 pe­sos.

Asi­mis­mo en Bo­de­ga Au­rre­rá el co­no con 30 pie­zas de hue­vo blan­co Te­hua­cán es­tá a 53.5 pe­sos, el co­no con 18 pie­zas Ba­cho­co se ubi­ca en 63.9 pe­sos y el co­no con 18 pie­zas de hue­vo blan­co mar­ca el Cal­va­rio a 38.9 pe­sos.

Gol­pe a los más po­bres

En­ton­ces, se cues­tio­nó, exis­te o no un in­cre­men­to des­me­di­do en el pre­cio del pro­duc­to pa­ra des­pués, dis­fra­zar­lo de con­ve­nio con PROFECO, ba­jar pre­cios sin que las gran­des ca­de­nas co­mer­cia­les pier­dan y, una vez más, se afec­te al pe­que­ño y me­dia­no pro­duc­tor de hue­vo así co­mo al con­su­mi­dor.

El gol­pe de to­do es­te pa­no­ra­ma, agre­gó, lo re­ci­ben los más po­bres quie­nes han vis­to au­men­tar el pre­cio de pro­duc­tos de la ca­nas­ta bá­si­ca en 582% de 1994 a 2012.

El vocero de la Federación Latinoamericana de Mercados Mayoristas, Alfredo Neme Martínez, informó que proveedores de huevo advirtieron a los comercializadores de Centrales de Abasto que el precio del kilogramo de huevo continuará al alza en las próximas semanas.

El directivo se pronunció en contra de las importaciones de huevo procedentes de Estados Unidos, por ser un producto de mala calidad y provocar el mercado negro, cuando lo urgente es aplicar sanciones por el incremento injustificado en el precio del alimento básico.

La especulación surge desde las grandes cadenas comerciales y ante la falta de una legislación de Buenas Prácticas Comerciales compran al proveedor a muy bajo costo y presentan ofertas al público para incrementar hasta en ciento por ciento el valor del producto, señala.

Refiere en un comunicado que mientras en unos lugares se comercializa en 27 pesos el kilo de huevo, en otros hasta en 60 pesos, lo que implica alzas de más de ciento por ciento.(La Prensa/Milenio)